(相關(guān)資料圖)
1、要把蛤蜊干洗的非常干凈,首先必須要做的就是把它泡發(fā),泡發(fā)蛤蜊干的方法如下:先把蛤蜊干用流水簡(jiǎn)單的沖洗一下,洗去它表面的浮塵等臟東西,然后浸入適量冷水中泡至變軟。
2、也可以用溫水來(lái)浸泡,溫水泡的速度快但鮮味流失比較多。
3、等蛤蜊干被泡至發(fā)軟后,就可以開(kāi)始清理它體內(nèi)的沙子啦。
4、蛤蜊干里面黑色的部分是沙袋,蛤蜊吸入體內(nèi)的沙子都存在里面,你可以選擇把它直接摳掉扔了,然后再把蛤蜊干搓洗幾次就很干凈了。
5、蛤蜊的沙袋本身也是可以食用的,如果你不想浪費(fèi)就保留沙袋吧。
6、但是,如果留下沙袋,就要把沙袋剪開(kāi)一個(gè)口,多搓洗幾遍才能干凈。
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